Collectage de Yves Agnoly 2 (Ourde-65)

Collectage de Yves Agnoly 2 (Ourde-65)

Cuisine (porc)

Engrais verts

Alimentation

Pastoralisme

Toponymie

Transhumance

Chien de berger

Seguida dera fica RL-65[MaB-Ou-Ay1fica]

1’18’38 Activité – travaux en commun – hèsta d’escanar eth porcèth – ara qu’ei acabat – bèth temps a qu’avia 18 meses, ara 6 meses –
1’20’00 Activité – élevage – tà neurir eth porcèth – eths topinambours cueits – bren = çò que demòra deth tamisatge dera haria – que botavan tot aquerò en un metau – 4 grans de gròs sau – qu’ac englahavan tot – anar les hèr péisher (tostemps un vergèrs deths porcèths) – ua petita cabana tad eris – eras petitas mandòrras tad eris, e aths lapins, guits, aras aucas – era pèth qu’anavan a còier dab eth rèsta – dera porassa (asphodèle ramifiée) que’s sembla ara porada – e un shinhau de blat de « more » - que les sabian hèr vénguer
1’27’44 Idem – agriculture – que hadian bletas – que’n balhavan aths porcèths – qu’ac botavan sus un palhèr tà conservar-las pendent 2 meses
1’28’56 Activité – agriculture – eths vielhs qu’èran mès avisats que nosatis – arren de goastat – hadian un trefle violet tà engreishar eth sòu aban de hèr blat de more
1’30’42 Activité – travaux en commun - era hèsta d’escanar eth porcèth – s’envitavan tà ajudà’s – qu’ac hadian sus era mea – 5 o 6 bonis òmes – que’n hadian 3 eth madeish dia – hrochà’u e pelà’u – que’s servian de vielhs dalhs tà gratar eth porcèth – lavar eth vente en arriu – capvirà’u – arrelavat dab aiga dera cauda –
1’34’44 Idem – idem – seguida – era carn que’n hadian – saucissas, camajons – se n’èra pas pro bèth que s’ac botavan tà hèr eth paté – aparelhà’u bien que’u hè secar mès viste – que’u botavan en un saladèr – e arrcobrir de sau
1’37’00 Idem – idem – eidem – eth lard que’u botavan ena sopa
1’37’44 Activité – travaux domestiques – alimentation – eth òme que s’estavan dab eth bestiar tot eth dia – eth ser que hadian eth arrepas totis amasse – un o duas hemnas dab haut o baish 4 o5 òmes – organisats
1’40’23 Idem – idem – idem – era sopa a cada arrepas – legumes (mandòrras o caulets, dab carottas, nats, mandòrras e mongetas) – cada dimenge un poret dab fritas ena greisha – saucisson e paté en hors d’œuvre – legumes deth casau – era codina qu’avia gost – que calia que hossa bon, non hadian pas shau ara greisha o aths arregimes
1’45’05 Idem – idem – idem – non minjavan pas peish – sonque truites
1’46’12 Activité – pastoralisme – eths cortaus – eths de Orda que i anavan – en adjudicacion pendent 3 ans – ara eth que’s pren era montanha ue deu trobar eth oelhèr – pagar eth minjar –
1’48’57 Idem – idem – idem – eth que prenia ua montanha – qu’avia pas lonh de 500 oelhas en cortau – comencèc en 1972 –
1’49’50 Idem – pastoralisme – cortaus – era partida baisha qu’èra taras leitèras – que passavan en un parc eth ser e qu’èran molhudas - que deishavan d’èstar molhuda a partit d’ua data – e qu’èran hicadas a bassivar – eths leitèrs non èran pagadis sonque dab hormatge
1’53’33 Idem – idem – cortaus – qu’anava ath Pin e mès tard ath Sarrat-vielh – qu’avia prés Mairenha e Caubós après – proprietaris deth Gèrs que plaçavan goelhas eneths cortaus –
1’55’30 Idem – élevage – eths anhèts – que’us engreishava e qu’èra interressant – quin hadia
1’58’03 Idem – pastoralisme – cortau – devarava un còp per setmana – qu’èra maire ath còp –
1’58’46 Intime – perqué deishèc d’èster maire de Orda
1’59’19 Activité – pastoralisme – eneths cortaus – non pas melà’s dab ua auta montanha eth ser – Sarrat-Vielh qu’èra problematic pr’amor que i avia tropas pertot ath entorn – partia a 21h e demorà’s ena mairia dic a 2h deth maitin
2’01’08 Idem – detz minutas de marcha dinc a Sarrat-Vielh – ath Pin 1h e mieja
2’01’43 Idem – pastoralisme – goelhèr en montanha – qu’arditejava un shinhau – après que prenia oelhèrs tath estiu – quauques qu’èran catastròfics – un que’s guarava eras oelhas dab dus dobberman – que las aucian – quin aqueth maishant oelhèr hec eth sòn trebalh
2’07’04 Idem – pastoralisme – quin cau hèr tà alargar eras oelhas – non’s vagan pas ensenhar eths oelhèrs
2’08’05 Idem – pastoralisme – eth can deras oelhas – qu’apren dab un vielh – eth coleys n’averteishen pas, que non lairan – eths labrits qu’ac hèn – que’us aprenen a trigà’s – ua persona sonque que deu dressar eth can
2’10’28 Idem – idem – a 3 meses que deu partit taras oelhas tà abituà’s – balhà’u ua recompensa
2’11’48 Idem – idem – un can hòrt bon – que s’ac hadia tot sonque dab gèstas e quitament de lonh enlà – hadia tot eth torn dera montanha sonque’n hèr signes – se ved aths oelhs s’ei inteligent – non cau pas tocà’u un còp adulte
2’14’22 Idem – idem – maisons que n’an jàmes cap de can de bon – non cau pas jogar dab eth autament non trebalhan pas plan
2’15’06 Idem – idem – eth can que deu èster bien tractat e soenhat – eth, eth can que dromia pròche deth poele sus ua apriga – que’u hadia era sopa cada ser – que’u cau considerar coma un esgau – un can que trebalha mès qu’eth goelhèr – que sap çò qu’a a hèr
2’18’37 Idem – idem – quan puja era broma en montanha, eth can que hè eth trebalh solet
2’19’20 Idem – idem – un còp on s’èran perdut en Pin en tot tornà’s a Orda – que’s virèc mes que’s perdec cap e tot – que vic eth can que l’amuishèc eth camin – eth can o ua goelha non ‘s perd pas jàmes
2’23’31 Idem – idem – un aute còp que’s perdèc – que podetz passar 50 000 còps ath madeish endret, e pèder-vos totun
2’25’03 Idem – idem – quauques ara qu’aparquan eras oelhas era net – maishanta causa – ua oelhèra que’u hec pèrder 30 oelhas e 20 era auta annada – qu’avian hèt a hèr dus parcs tà aparcar-las eth ser – mes se broma i avia qu’i demoravan – pas mès arren a péisher, que sent maishant ath cap de 2 dias – que las cau alargar
2’29’20 Idem – idem – que cau saber plaçar eras oelhas pertot, e pas sonque aths endrets ath solan – eth que bota eras goelhas pertot – que las cau plaça aras goelhas (o vacas o crabas) – eth 1er d’octobre qu’ei acabat

Lassalle Renaud, enquêteur

Eth Ostau Comengés, producteur

RL-65[MB-Ou-Ay2]

EOC 5

Eth Ostau Comengés

16/01/2011

Barousse Patrimoine

Texte/html

gascon

Texte

Ourde